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calcium

Le calcium est un oligo-élément dont la principale fonction est la minéralisation de l'os.

De nombreux adultes ne digèrent pas ou mal le lait de vache. Pourtant, il existe des alternatives aux protéines de lait de vache. Les fruits de mer ou bien encore les sardines et les oléagineux ( noix, noisettes…) contiennent du calcium et ne provoquent pas les inconvénients des produits laitiers.

De même pour le tableau ci-dessous où les valeurs en calcium sont données en mg par 100 g.

Spiruline

1000

Chou chinois

80

Sésame

783

Datte

70

Alalfa en poudre

356

Huitres

70

Amande, noisette

200

Poisson gras

64

Cresson, persil

200

Céleri, épinard, poireau

60

Figue sèche

170

Lentille

60

Fève, pois chiche

150

Choux

45

Brocoli

130

Pruneau

45

Chocolat

100

Riz

39

Quinoa

80

Haricot vert, radis

34

Les noix

80

Carotte, petit pois, champignon

25

Endive, pissenlit

80

Betterave

20






 Source : Yves CASSART, naturopathe.









































 

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