Recherche
Marques

Fenouil

Le fenouil

Famille des Apiaceae                 


Le saviez vous ?

Le fenouil était un antidote utilisé durant l’antiquité grecque et romaine contre les piqûres de scorpions et les morsures de serpents et de chiens. Originaire du sud de l’Europe et d’Asie Mineure, cette plante a souvent revêtue une valeur sacrée dans plusieurs civilisations.

Ainsi, dans la mythologie grecque, alors que les Dieux et les hommes guerroyaient avec des moyens inégaux, Prométhée vola le feu du Mont Olympe et le cacha dans la tige d’un fenouil géant pour le donner aux hommes. Dans les civilisations Anglosaxonnes, il faisait parti des 9 plantes nécessaires à la guérison. En effet les sages disaient le vent apportait la maladie. Pour la guérir il fallait alors préparer une mixture de 9 plantes et prononcer des prières ; Parmi ces plantes figure le fenouil.

Le fenouil est surtout reconnu aujourd’hui pour ses propriétés antioxydantes, et permettrait indirectement de réduire les risques de maladie cardiovasculaires et de maladies liées au vieillissement.
Les graines sont utilisées par nombre d’entre nous pour soigner les troubles digestifs et les inflammations des voies respiratoires. Il favoriserait aussi la montée de lait chez les femmes.



Composition nutritionnelle du fenouil cru :
Valeur énergétique : 16 kcal pour 100 g
 
Eau : 92 g
Protéines : 1 g
 Lipides : 0 g
 Glucides : 2 g
dont Sucres totaux : 2 g

 Fibres alimentaires : 2 g

Les allégations nutritionnelles :
Sans matières grasses
Sans graisses saturées
Faible teneur en sucres
Riche en fibres
Très pauvre en sel
Source de potassium
Source de vitamine B9

« Source de » --> 15 % des apports journaliers recommandés.
« Riche en » --> 30 % des apports journaliers recommandés.

Minéraux et oligo-éléments :
- Calcium : 36 mg
- Magnésium : 12 mg
- Phosphore : 38 mg
- Potassium : 427 mg
- Sodium : 31 mg
Vitamines :

- ß-Carotène (2 vitamines A) : 140 µg
- Vitamine C : 8 mg
- Vitamine B9 : 40 µg

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2008.


Les produits Okidosport contenant du fenouil:

- les barres Liquorice Allsport de Mule Bar
- les thés Yogi Tea Himalaya
MARQUES-PHARES
Vos avantages
Engagements & services
Site réalisé avec PowerBoutique - solution pour creer boutique en ligne